Meine Leistungen - Grillmeister ūü•© Mietkoch & Privatkoch aus K√∂ln

Was kann Ich f√ľr Sie tun?

Kochkurse, Grillkurse

Jede Leidenschaft strebt nach Perfektion ‚Äď meine Leidenschaft ist es dies auch weiter zu geben!

Mit zahlreichen Kochkursen, unter anderem mit namhaften Firmen, wie Grillardor als Grillmeister oder mit meinen Kollegen Carsten Eine. In dieser Zusammenarbeit organisieren wir Kochkurse der ganz besonderen Art, u. a. f√ľr Juwelier R√ľschenbeck. Mein Motto ‚ÄěIch mache Sie zum Grill-K√ľchenprofi!‚Äú durch Learning by Doing.

Live Cooking, Show Cooking

Als leidenschaftlicher Meister-Koch bin ich nat√ľrlich auch im Bereich Messe Cooking h√§ufig unterwegs. Ein gutes Beispiel daf√ľr sin meine Eins√§tze auf der Internorga oder Intergastra und vielen anderen Messen. Hier setzt man auf den kreativen Dialog mit Partnern. Eine au√üergew√∂hnliche M√∂glichkeit f√ľr den gemeinsamen Austausch mit Kunden oder Mitarbeitern.

Weitere Meilensteine in meinem Leben sind Kochevents bei Piero Massi, Kochen auf Sterne-Niveau im Eventraum ‚ÄěL‚ÄôAmbasciata‚Äú, sowie das als ‚ÄěNickessen‚Äú bekannte Zusammentreffen des Oberb√ľrgermeisters und dem K√∂lner Dreigestirn.Wenn es um Produktvorf√ľhrungen oder Messeevents geht, bin ich f√ľr Sie der richtige Partner. Nicht nur die Leidenschaft am Kochen, sondern auch die Leidenschaft f√ľr Ihr Produkt bei Ihren Kunden zu entfachen sehe ich als meine St√§rke.

Snackentwicklung, Rezepte, Produktpräsentation

Die Kreation neuer Gerichte und das Aust√ľfteln neuer Rezepte, ist meine Leidenschaft ‚Äď so sind im Laufe der Zeit eine Vielzahl neuer Kreationen mit den unterschiedlichsten Themen entstanden.

Mit Herzblut und Passion erfinde oder verbessere ich sowohl im Catering Service als auch f√ľr den Gastronomiebereich oder Lebensmittelproduzenten, Produkte oder Rezepte. Nach einem ausf√ľhrlichen Vorgespr√§ch entwickle ich das geeignete Konzept und die dazu passenden Rezeptideen.

Haben Sie spezielle Fragen?

Ich freue mich √ľber Ihre Kontaktaufnahme.

Private Feiern, Home Cooking

Lassen Sie sich gerne begeistern,

ganz gleich wie Sie entscheiden, die Leidenschaft bei dem was ich mache ist immer dabei. Mein Kundenspektrum ist sehr breit gef√§chert, sei es als K√ľchen- / Grillmeister oder als Live Koch in ihrer K√ľche.

Foodstyling, Foodscout

Sie ben√∂tigen das perfekte Foodfoto zu Werbezwecken, drehen einen Film oder ben√∂tigen Foodmotive f√ľr ein Rezeptbuch, bei dem es auf die perfekte Inszenierung eines Food Produktes ankommt? Der Fotograf r√ľckt Ihr Produkt ins rechte Licht, der Foodstylist sorgt daf√ľr das dem Betrachter das Wasser im Mund zusammen l√§uft. Ich setze Ihren Wunsch mit Leidenschaft und Perfektion um.

Mit dem richtigen Foodstyling gelingt es mir, Ihr Produkt authentisch in Szene zu setzen. Dies hat die Firma Kodi schon lange erkannt und mich als Ihren Foodstylisten und Meisterkoch zu Rate gezogen wenn es um die perfekte Food Fotografie geht.

Hygieneschulungen

Sauberkeit und Hygiene sind nicht nur unabdingbar f√ľr den Schutz von Angestellten und G√§sten, sie sind elementare Voraussetzungen f√ľr einen funktionierenden K√ľchenbetrieb insgesamt, gerade in COVID-19 Zeiten.

Zu diesem Thema biete ich spezielle Schulungen an. Ziel ist der verbesserte Schutz vor Infektionskrankheiten die sich beim nicht fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln verbreiten können. Meine Schulungen beziehen sich auf § 42-43 zu gesundheitlichen Anforderungen an das Personal beim Umgang mit Lebensmitteln.

Digitalisierung

Ich helfe gerne bei der Digitalisierung und bringe Transparenz in Ihre Speisekarte. F√ľr Sie kalkulatorisch und verst√§ndlich dargestellt ‚Äď Wareneinsatz, Produkteinsatz und Preisgestaltung.

Die Digitalisierung ist keine Zukunftsmusik. Sie ist l√§ngst in vollem Gange und sie trifft auch die Gastronomie. Ich habe es mir zur Aufgabe gemacht, Gastronomen bei der Digitalisierung zu unterst√ľtzen und zu begleiten. Denn nur wer die Chancen der Digitalisierung sinnvoll nutzt, wird auch in Zukunft erfolgreich sein.

Haben Sie spezielle Fragen?

Ich freue mich √ľber Ihre Kontaktaufnahme.