Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat (Rezept)
Hallo liebe Salatfreunde,
heute möchte ich euch ein einfaches und doch unglaublich leckeres Rezept vorstellen: Meinen simplen Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat – natürlich typisch Kölsch!
Dieser Salat ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Er ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch ein echter Klassiker, der immer gut ankommt.
Los geht’s!
Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat - typisch Kölsch!
Zutaten
- 3 Tomaten
- 3 Gurken
- 1 Zwiebel
- 120 ml Essig
- 1 TL Pfeffer (grob)
- 2 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 240 ml Wasser
- 60 ml Olivenöl
Anleitungen
Vorbereitung
- Tomaten und Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Dressing
- Essig, grob gemahlenen Pfeffer, Zucker, Salz, Wasser und Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen.
Salat zusammenstellen
- Tomaten, Gurken und Zwiebelringe hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Servieren
- Frisch aus dem Kühlschrank servieren und genießen!
Tipps und Tricks
Ein kleiner Tipp von mir: Für eine extra Frische könnt ihr etwas gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Das gibt dem Salat eine zusätzliche geschmackliche Tiefe und sieht auch noch hübsch aus.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Vorspeise. Ein frisches Baguette oder knusprige Brötchen dazu und das Sommeressen ist perfekt.
Ich hoffe, dieses Rezept bereitet euch genauso viel Freude wie mir. Lasst mich wissen, wie es euch gelungen ist und welche persönlichen Geschichten ihr damit verbindet. Kochen ist eine Kunst, die von Herzen kommt, und ich freue mich, meine Leidenschaft mit euch zu teilen.
Herzliche Grüße, Dietmar Schug
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