Zwiebeln schneiden wie ein Profikoch

Zwiebeln schneiden wie ein Profikoch

Der beste Schnitt für feine, gleichmäßige Zwiebelwürfel ohne Tränen

Zwiebeln schneiden gehört zur Küchenroutine – doch es muss nicht jedes Mal in Tränen enden. Der Schlüssel liegt im richtigen Schnitt.

Mit einer scharfen Klinge und der richtigen Technik können Sie feine, gleichmäßige Würfel schneiden, ohne dabei die empfindlichen Zellen der Zwiebel zu zerquetschen. So bleibt der Saft in der Zwiebel und nicht in Ihren Augen!

Schneiden Sie die Zwiebel zunächst in der Mitte durch und legen Sie die Schnittfläche nach unten. Führen Sie dann vorsichtige, waagerechte Schnitte durch und arbeiten Sie sich von oben nach unten vor.

Der Trick: die scharfe Klinge schneidet sauber, ohne die Zwiebel zu “drücken”. Das Ergebnis sind perfekte Würfel – und keine Tränen.

Dietmars Küchenhacks

Dietmars KüchenhacksIm Laufe meiner vielen Jahre als Koch haben sich diverse Tipps und Tricks angesammelt, die mir das Kochen erleichtern. Hier habe ich alle für Sie gesammelt, damit auch Sie es beim Kochen leichter haben.Rezepte mit Herz - für Sie von mir.Küchenhacks...

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